Recetas con Setas

Octubre 3, 2017
Girolles con crema y pechugas de pollo

Pechugas de pollo a la crema con Girolles.

Para 4 personas 3 pechugas de pollo (dependiendo del apetito de los invitados) 300 g de girolles 20cl (3/4 tazas) de crema fresca 1 vaso pequeño […]
Octubre 3, 2017
Pasta con morchela

Pasta con morchelas

Rehidratar las morchelas en agua durante 1 hora o en agua tibia 15 minutos. Ingredientes – 1 cebolla pequeña – 500 gr. de pasta – 150 […]
Octubre 3, 2017
Croquetas de mousserons

Croquetas de Mousserons

Ingredientes para 4 personas – Mousserons deshidratados 30-40 grs. – 1/2 L de leche entera. – 1 cebolla mediana. – 2 cucharadas soperas de harina (las […]
Octubre 3, 2017
Risotto Porcini

Risotto Porcini

Ingredientes 20 grs de Porcini deshidratado 1 LT de caldo vegetal 1 cebolla 1 diente de ajo 320 grs de arroz Carnaroli 50 grs di parmesano […]
Octubre 3, 2017
Pulpo con trompette de la mort

Pulpo con Trompettes de la Mort

Ingredientes 2 raciones 1. 150 g pulpo cocido 2. 90 g trompeta negra o trompeta de los muertos 3. 1 patata 4. aceite de oliva c.s. […]